こだわりの逸品料理
炉端、炭火料理専門店ならではのお料理をご用意♪
炉端、炭火料理専門店ならではな様々なお料理をご用意しております。豊洲直送鮮魚、お野菜を様々な形でご提供いたします♪
季節の鮮魚1本焼き
旬のお魚、鮮魚をじっくりと炭火で焼き上げます。(例)鮎、金目鯛、カサゴ、きんき、メバル、カマスなど週替わり、季節に応じ仕入れ、丁寧に炭火で焼き上げます♪
炉端焼きコースも充実
旬の鮮魚を使用した刺身盛り合わせや、香ばしく焼き上げる炉端焼き、海鮮料理や肉料理など多彩な逸品を楽しめるコースをご用意。素材の旨みを引き出した料理の数々とともに、会食や接待、ご宴会など幅広いシーンでご利用いただけます。季節の味覚を心ゆくまでご堪能ください。
3500円～
本日のイカの姿造り＆本マグロ入りお刺身盛り合わせ。
豊洲直送のお任せ鮮魚を新鮮そのままにお刺身盛り合わせに。本日のイカのお造りや、生本鮪、季節の鮮魚を一度に楽しめる注文率９０％の店長おすすめメニュー♪
1480円～
炉端焼きと旬魚を堪能
炭火でじっくり焼き上げる炉端焼きは、素材本来の旨みを存分に味わえる当店自慢の逸品。海老や旬魚を香ばしく焼き上げ、外はパリッと中はふっくらとした食感に仕上げます。炭の香りをまとった炉端料理をぜひご堪能ください。
980円～▼ 炉端焼き▼
トロ鯖（真鯖）の一本焼き（大 ５５０g～６００g）
1,580円（税込）脂がたっぷりとのったトロ鯖の一本焼き♪炭火でじっくりと丁寧に焼き上げます。原価度返しの目玉商品です。
キンキの開き 炭火焼
2,618円（税込）特大キンキの炭火焼き♪高級魚キンキを開きにし一夜干したものを丁寧に炭火で焼き上げます。ふっくら、ジューシーな身質を堪能できます。
赤海老の一本焼き（一本）
500円（税込）天然の長さ20センチほどの大ぶりの赤海老を香ばしく焼き上げます。最後に頭は天ぷらに♪
銀鱈の西京味噌漬け・炭火焼
1,408円（税込）炉端焼き定番の脂がのった銀鱈の炭火焼。じっくり三日間、西京味噌の漬け込んだ大人気メニュー。
鰹の炭火たたき
季節物 ASK季節物となります。皮目を香ばしく焼き上げ自家製の柑橘ポン酢で♪
ズッキーニの炭火焼き
550円（税込）粗びき胡椒とが岩塩で味を調え炭火でジューシーに焼き上げます。仕上げはアクセントのアンチョビパン粉。
徳島玉ねぎの丸焼き
660円（税込）糖度の高い徳島県産の玉ねぎを時間をかけ炭火で焼き上げます。トロトロしとても甘く、大人気メニューです♪
米茄子の炭火焼き
792円（税込）
牛タン炭火焼き
1,958円（税込）低温の炭火でじっくり焼き上げます。中はロゼピンク、さくっとした歯ごたえと旨味をご堪能下さい♪
信玄鶏の昆布〆炭火焼き
1,280円（税込）静岡県、銘柄鶏の【信玄鶏】のももを豪快に炭火で焼き上げ、しっかりと燻香をつけ香り豊かに。
▼ 新鮮鮮魚 ▼
本日の海鮮刺身盛り合わせ3点～6点
1980円～料理長厳選の日替わり鮮魚をお刺身の盛り合わせで。
生本鮪
1,078円（税込）生での仕入れにこだわりご提供致します。とろける触感をご堪能頂けます。
富士サーモンのお造りor炭火たたき
880円～1080円癖の無い厳選した富士のサーモンを新鮮そのままにご提供いたします。
スルメイカの姿造り
1,408円（税込）胡麻かんぱち
1,012円（税込）鰤orかんぱち（季節）
880円～旬物を丸で仕入れ丁寧な仕事で新鮮そのままでご提供いたします。
トロいわしのたたき 姿造り 五味薬味
814円（税込）▼速菜 前菜▼
山葵枝豆
418円（税込）山葵風味の茹でたての枝豆です。
炭火焼き鶏皮ポン酢
616円（税込）炭で炙り薫香をつけた鶏皮を自家製の柑橘ポン酢に付け込みます。
ネギトロ水晶
550円（税込）梅水昌と鮪、刻み葱のマリアージュ
ズワイガニと生姜のリッチポテトサラダ
957円（税込）黒豆クリームチーズ
770円（税込）お漬物盛り合わせ
682円（税込）スタンダードな胡瓜や変わり種の盛り合わせです。
▼熊本直送馬刺し▼
特上赤身馬刺し
2,002円（税込）熊本千興ファーム直送の上赤身になります。臭みなくしっとりとした身質です。
馬刺し3種盛り合わせ
3,168円（税込）上赤身、こうね、フタエゴの3種盛り合わせです。
▼ 創作揚げ物 創作逸品 ▼
雲仙厚切りハムカツ
748円（税込）今となっては食べれるところが少ない？雲仙ハムを厚切りのカツに致しました。
魚介出汁唐揚げ
638円（税込）秘伝の魚粉と九州甘口醤油に付け込みカリっと揚げた当店手番のおつまみ唐揚げ。
ポテトフライ 和風照りマヨ
605円（税込）
出汁巻き卵 こぼれイクラ
990円（税込）秘伝の割り下で巻き上げた出汁巻き卵に鬼おろしとたっぷりのイクラでお召し上がりください♪
出汁巻き卵 鬼おろし
770円（税込）秘伝の割り下で丁寧に巻き上げます♪
▼ 〆に麺と飯▼
▼〆 飯▼
炭火焼きおにぎり こぼれイクラ
638円（税込）炭火でこんがりと焼き上げたおにぎりです。仕上げにイクラをトッピング。
炭火焼きおにぎり 味噌バター
528円（税込）炭火でこんがりと焼き上げたおにぎりです。仕上げに焦がし味噌と溶かしバターで♪
炭火焼きおにぎり 月見
473円（税込）炭火でこんがりと焼き上げたおにぎりです。仕上げに濃厚卵黄を添えて。
焼きおにぎり 鰻バター
638円（税込）
和え麺 オイスター焦がしニラ
858円（税込）香ばしく炒めた焦がしニラとオイスターソースの旨みを絡めた特製和え麺。濃厚な味わいながらも食べやすく、お酒の後の〆にぴったりの一杯です。
▼甘味▼
最中 ジャージー牛乳アイス
605円（税込）パリパリの最中に濃厚牛乳アイスのジャージ牛乳アイスと粒あんを挟んでお召し上がれ。
最中 宇治抹茶アイス
605円（税込）パリパリの最中に濃厚宇治抹茶アイスと粒あんを挟んでお召し上がれ。
林檎の自家製コンポート
748円（税込）自家製の白ワインシロップに漬け込んだ国産リンゴと、バニラアイスのマリアージュ♪
